Receitas

Calda base

  • 1 litro de água
  • 200g de açúcar
  • 100g de glicose
  • 5g de Aqua 5 Selecta

Saborização por litro de calda base

  • 40g de Selecta Plus Limão

Mescla

  • Selecta Top Limão a gosto

Preparo

Misture o açúcar com o Aqua 5 Selecta, reserve. Em um mixer ou liquidificador, adicione primeiro a mistura de açúcar e Aqua 5 Selecta na água e, em seguida, os demais ingredientes. Bata até obter uma calda homogênea. Adicione o saborizante e siga com o processo de produção dos picolés/paletas normalmente. A mescla pode ser aplicada para rechear o picolé ou para dar o efeito de marmorizado

Produtos Selecta na receita

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