UF 10 é um estabilizante para sorvete essencial em equipamentos contínuos. Ele promove cremosidade, corpo, rendimento, estabilidade e melhor distribuição de ar durante o batimento, garantindo textura uniforme e qualidade superior. Muito utilizado em extrusados, contribui para sobremesas mais estáveis e saborosas.
Supra 5
Blend de emulsificante e estabilizantes para fabricação de sorvetes e picolés base leite ou água com tratamento térmico e produção contínua. Proporciona maior viscosidade às caldas, inibindo formação de cristais de gelo, conferindo estabilidade a choques térmicos, ótima textura, cremosidade e excelente rendimento.