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Sorbet Açaí Com Guaraná

Calda base

  • 315g de água
  • 160g de açúcar
  • 7g de Max Cream Selecta
  • 75g de Base Açaí Selecta
  • 450g de polpa de açaí médio
  • 1g de ácido cítrico

Saborização por litro de calda base

  • 10g de Tropical Guaraná Selecta

Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma calda homogênea. Seguir o processo de fabricação tradicional