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Calda base

  • 610mL de Água
  • 60g de Erva Mate
  • 1g de Camomila
  • 40g de Selecta Cream Livre Trans
  • 150g de Açúcar
  • 120g Glicose
  • 10g de Super Liga Neutra Selecta
  • 10g de Emustab Selecta
  • 40g de Plus Limão Selecta

Preparo

Aqueça a água até 60°C, acrescente a erva mate e a camomila, deixe descansar por 1hora. Coe, deixe esfriar e após coloque no liquidificador e acrescente os outros ingredientes (Selecta Cream Livre Trans, Açúcar, Glicose, Super liga, Emustab e Selecta Plus Limão). Colocar a calda na produtora e produzir o sorvete normalmente

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