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Sorbet Cajá Com Limão

Calda base

  • 515ml de água
  • 250g de polpa de cajá
  • 235g de Base Sorbet Selecta

Saborização por litro de calda base

  • 15g de Tropical Cajá Selecta
  • 7g de Tropical Limão Selecta

Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma calda homogênea. Seguir o processo de fabricação tradicional

Produtos Selecta na receita

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Selecta Tropical

Linha de saborizantes em pó para aplicação em picolés à base de água, com sabores frutais e acidez diferenciada, proporcionando o sabor intenso e característico de cada fruta. Se for aplicar em produtos base leite, cuidar com a acidez.

Base Zero para Fruta

Base em pó light e zero adição de açúcar, desenvolvida com ingredientes especiais que realçam o sabor e a naturalidade da fruta. Para aplicações em sorbet e picolés à base de frutas, conferindo ótima textura, cremosidade e dulçor de um gelado tradicional de fruta.